近日，广州市工商局抽检市内销售的桶装饮用水时发现，知名桶装水品牌“日之泉”20110805批次的“山泉水天然净水”，溴酸盐含量和菌落总数双双超标，而溴酸盐属于“2B级”潜在致癌物。此事引起了广大消费者的高度关注。 天津桶装水

    广东日之泉集团有限公司总经理林勤在新闻发布会上称，此次出现质量问题的“日之泉”山泉水，属于2011年8月5日生产的产品。经查实，之所以出现溴酸盐略高于饮用水标准的问题，是由于臭氧调节系统出现故障引起的，是“属于生产环节的极个别意外事件”。

    90年代末期家用净水设备（净水器）开始走进中国市场，自那时起桶装水在市场上的占比也在逐年递减。在2005年后，中国净水市场开始走向蓬勃。早起生产桶装水用饮水机的安吉尔、美的也走进了净水市场，进过早期的市场循环，一些实力不强、生产能力不强的企业逐步退出市场，补位的企业换成了海尔、九阳等白色家电知名品牌。面对后来者的竞争，中国桶装水市场并无还击的余地，相反越来越多的行业漏洞，产品弊端被曝光。

    11月9日，在广州市工商局公布了对市面上59批次桶装水的抽检结果，总体实物质量合格率71.19%，具体来看，桶装饮用纯净水、桶装饮用天然净水的合格率较低，均仅为61.9%。近期报道的桶装水不合格事件不仅发生在广州。在贵州2011年3季度，省工商局组织对全省流通环节食品、包装材料和一次性餐具进行抽样检验，其中，桶装饮用水合格率较低，仅为87.6%。虽然上周广州市工商局公布的桶装饮用纯净水61.9%的数值还优于6月公布的广东省工商局桶装水抽检结果———饮用纯净水合格率仅为59.5%，但无疑引起了更多的市场关注。

    据悉，目前贵阳桶装水市场容量已相对稳定，但是由于水企业的各项成本费用在不断增加，加之又苦又累的体力劳动很难吸引年轻的一代，从而导致水店招用送水工困难。这些都会使目前市面上零售价每桶10元至20多元不等的水将面临更大的挑战，客户群体也将随着桶装水的“价高”逐渐“放弃”饮用桶装水。 天津桶装水

    “黑心桶”二次污染的伤

    目前桶装饮用水实施市场准入制度，未获得审查合格并取得生产许可证的企业一律不得生产。产品必须经检验合格并加贴“QS”标志才能进入市场销售。因此，消费者在购买时要认准“QS”标志。业内人士介绍，在桶装水行业，除了一些未获得“QS”认证的企业违规生产外，还有一些厂家使用了劣质的桶，这些桶的原材料不能用于食品，存在安全隐患。按照国家规定，循环使用的水桶必须由食品级聚碳酸酯(PC)材料制成，以确保其使用过程中的质量安全规定，而不法商家一般使用PET或劣质废料生产加工饮用水桶。

    家在生产时未能严格按照生产工艺规程操作，简化生产流程，忽略对生产环境、配套设备、消毒手段等细节的卫生安全把握。正规企业生产桶装水，仅对桶的清洗环节就要经过至少14道工序。在繁琐的准备工序后，桶装水加工进入全封闭式的机械流水线作业区，以确保无菌灌装。

    “通过QS(食品质量安全)认证的企业生产的每批次产品都被要求进行24小时或48小时的库房存放，进行自检。审定本批次产品没问题后才能进行出品并投放到市场销售。”但袁军也表明，有些厂商，甚至是正规厂商在此环节也有疏漏。

    袁军指出，综合考量正规厂商在水源地、厂建、设备、生产工艺、质量检验、品牌效益、包装服务等方面的巨大投入，名牌桶装水售价高可以理解。而据知情人士透露，小厂商生产的产品，即便包含厂房租赁、设备损耗、工人佣金、水电费、原料等在内，平均下来一桶水的成本也不过七八毛钱，最高也不会超过1块钱。天津桶装水